ごはん・野菜

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冬の北海道出張

昨年12月、北海道の千歳市に出張取材しました。 それまであまり積雪はなかったのに、私が行った日は雪。。 外は寒いけど、空港や駅、ホテルはとても暖かく、 千歳空港、ホテル、会社の行き来だけだったので寒さはあまり感じずにすみ […]

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地方活性化に貢献するパン屋さん

先日、生瀬ヒュッテへ行ってきました。元は大阪の靱公園にあったタケウチが移転した、人気のパン屋さんです。月曜日になかなか繋がらない電話で予約し、その週の平日に取りに行くシステム。予約した人だけがその日のパンも購入できます。 […]

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発酵のwork shopへ。価値は色々。

一昨日、神戸デザインクリエイティブセンターでワークショップ「発酵のO ne day Stores & Talk」を聞いてきました。発酵をビジネスにされているパン屋さんのお話なので、パン屋をオープンする方法などをお […]

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オクラ学のワークショップ

先週、デザインクリエイティブセンター神戸KIITOで開催された「神戸野菜学」の「オクラ」ワークショップにサポーターとして参加しました。ゆるいボランティアと思いきや、学生時代のバイト以来(笑)久しぶりにウェイトレスや洗い場 […]

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